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Gli Agricoltori - Ishikawa Region Group

LOCAL SOCIO-ECONOMIC DEVELOPMENT

Descrizione del progetto

Il gruppo della Regione di Ishikawa e' un progetto creato dal fondatore del Kayotei, Masanori Kamiguchi, che ha permesso a molti piccoli imprenditori locali di crescere ed affermarsi sul mercato. Molti di loro sono i fornitori diretti dei prodotti alimentari che il Kayotei serve ai propri ospiti; prodotti sani e genuini secondo l’antica tradizione locale, realizzati con delle tecniche tramandate per generazioni, che rendono possibile la produzione di qualsiasi cosa senza l'utilizzo di sostanze chimiche, dal sake al formaggio, dalle ciotole di legno al Washi. Onorare e rispettare questa antica tradizione di attenzione per la salute del consumatore, ha reso famosi i prodotti di questa regione in tutto il mondo.

Questo progetto contribuisce ai seguenti Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell' Agenda 2030

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Residenze storiche

Oriente / Giappone / Yamanaka

Ryokan The Kayotei si trova nella cittadina di Yamanaka, nella prefettura di Ishikawa, famosa per le sue sorgenti calde. La struttura è inserita in un contesto boschivo,circondata  da giardini disegnati con sapienza e da colline densamente alberate. ...

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