Descrizione del progetto

Il lodge presenta uno stile eclettico con diverse decorazioni di arte africana e dei nativi d’America, ma emerge con forza lo stile alpino grazie agli arredi e alle decorazioni realizzate da artigiani locali. Alcune pareti delle aree comuni del Lodge sono decorate con pannelli in legno stampati con innovative macchine, realizzati con maestria da un’impresa artigiana altoatesina e che danno alle singole tavole un effetto di bassorilievo. Tipiche dei Lodge ADLER sono delle decorazioni in legno a forma di teste di aquila, drago e gufo, realizzate da un artigiano locale. L'impegno del Lodge nel sostenere i produttori locali e' evidente nella scelta gastronomica di Hannes Pignater che include solo prodotti freschi del territorio. I suoi piatti riscoprono sapori e tradizioni culinarie locali, rivisitate in chiave moderna. Curati nell’estetica prevedono ingredienti semplici, propri della cucina quotidiana tirolese, come erbe, radici, tuberi e verdure dei piccoli produttori locali. Anche per i vini ADLER si affida alle etichette di piccole cantine a conduzione familiare che da generazioni producono i migliori vini dell'Alto Adige. Per confermare il suo impegno nel sostenere una filiera corta e prediligere i prodotti Km 0, l'Adler Lodge Ritten ha introdotto un menù alternativo alla cena gourmet: “From Farm to Table”, costituito da sei portate, ognuna delle quali a base di ingredienti locali. Grazie al sigillo di qualità “ADLER REGIONAL PARTNER” e al marchio ADLER Homemade gli ospiti vengono accompagnati in un viaggio nei sapori delle diverse specialità regionali presenti nel menù.