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Tipologie di strutture
COMO Castello Del Nero è un’incantevole tenuta storica situata nel cuore della Toscana, nella rinomata regione vinicola del Chianti, un rifugio di lusso che offre un'esperienza indimenticabile, dove storia, cultura e benessere si fondono in un'armoniosa sinfonia. Estendendosi su 740 acri di paesaggi pittoreschi, questa proprietà rappresenta la prima incursione del marchio COMO nell'Europa continentale. La tenuta combina l'autenticità storica con l'eleganza moderna, offrendo agli ospiti un'esperienza unica che rispecchia l'elevato standard di servizio per cui COMO è conosciuto a livello globale.
Al centro della tenuta si erge un magnifico castello del XII secolo, restaurato con cura per preservare il suo fascino storico. Il castello ospita 50 camere e suite con interni firmati dalla celebre designer milanese Paola Navone. La sua visione ha saputo integrare un'estetica leggera e contemporanea con l'architettura d'epoca, creando un ambiente che è allo stesso tempo raffinato e accogliente.
Gli ospiti di COMO Castello Del Nero possono aspettarsi un'ampia gamma di esperienze di benessere e gastronomiche. Il centro benessere COMO Shambhala Retreat offre trattamenti terapeutici di alta qualità, progettati per rigenerare corpo e mente. La cucina, un altro fiore all'occhiello della proprietà, propone piatti eccezionali che celebrano i sapori locali con un tocco innovativo, utilizzando ingredienti freschi e di stagione. La posizione strategica di COMO Castello Del Nero permette agli ospiti di esplorare facilmente alcune delle città più affascinanti d'Italia. Firenze, con i suoi tesori rinascimentali, e la medievale Siena sono entrambe a soli 30 minuti di auto, offrendo un perfetto equilibrio tra relax rurale e avventure culturali.
Oltre al lusso e al comfort, COMO Castello Del Nero è profondamente impegnato nella sostenibilità e nella responsabilità sociale d'impresa. Attraverso la Fondazione COMO, la tenuta supporta progetti locali e iniziative volte a preservare il territorio e a migliorare la vita delle comunità circostanti. Questo impegno riflette la filosofia di COMO di integrarsi armoniosamente con l'ambiente e di contribuire positivamente al tessuto sociale locale.
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La prima delle tre proposte del COMO Castello del Nero, il ristorante La Torre, riconosciuto con 1 stella Michelin, rappresenta un’esperienza unica e raffinata, con un affaccio privilegiato sulle colline toscane, supervisionata dall’Executive Chef Giovanni Luca Di Pirro. L’ambiente è accogliente, la cucina offre un viaggio nel gusto autentico della regione, utilizza ingredienti tipici del territorio, esaltando la tradizione gastronomica locale, con un tocco innovativo e contemporaneo.
Aperto tutto il giorno, il ristorante Pavilion del COMO Castello del Nero offre un'esperienza culinaria sofisticata immersa nella tranquillità della campagna toscana. Il ristorante propone piatti creativi di cucina mediterranea e internazionale. Gli ospiti possono gustare i pasti all'aperto con una vista incantevole sulla tenuta, dalla prima colazione a buffet, fino alla cena.
La Taverna offre una selezione di profumati cocktail alcolici ed analcolici preparati da esperti barman nell’area in cui, 900 anni fa, si trovavano le cucine della dimora dei nobili Del Nero. Oggi questo ambiente è stato convertito in un caldo ed accogliente bar in cui gli ospiti si riuniscono per sorseggiare un drink dopo una giornata passata ad ammirare le bellezze storiche e naturali della regione.
COMO Castello Del Nero, in Toscana, è una tenuta storica di 740 acri nella famosa regione vinicola italiana del Chianti, a 30 minuti di auto sia da Firenze che da Siena. La prima proprietà di COMO nell'Europa continentale offre lo stesso elevato stan...
L'esperienza inizia con la ricerca tra i boschi introno al castello, accompagnati da un esperto cacciatore, del pregiato tartufo. A seguire, dopo circa un’ora di caccia, un eccezionale pranzo quattro portate preparato dell'Executive Chef Giovanni Luca Di Pirro che, presso il ristorante Pavillon, valorizzerà al meglio il frutto della vostra ricerca a cui potrete abbinare una selezione di vini.
I boschi di Castello Del Nero ospitano tre tipi di tartufo, quello nero invernale, con un aroma intenso e note di rapa e nocciola, quello uncinato, che ricorda i porcini ed il parmigiano, e quello estivo, con un aroma deciso ed un gusto a metà tra i due.
La regione del Chianti dal 1717 è divisa in sette sottoregioni di produzione, Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano e Rùfina. Il sommelier di Castello del Nero condividerà con voi la propria conoscenza del Chianti Classico nel corso della sessione di un'ora di degustazione, accompagnata da una degustazione di salumi e formaggi locali.
Durante la vendemmia avrete la possibilità di organizzare un’esperienza per poter provare con mani e piedi il metodo di produzione del “pigéage”, dopo aver raccolto a mano i grappoli infatti, potrete spremere il vino a piedi nudi e gustare un pic nic nella vigna.
Nella tenuta è inoltre possibile organizzare degustazioni di olio, che nella zona del Chianti ha un sapore tipico che rimanda a carciofi e pepe, formaggi, miele che possono essere serviti in abbinamento con i vini.
Nella tenuta è possibile organizzare diverse attività all’aria aperta, legate al benessere del corpo e della mente.
Gli ospiti potranno scegliere di perdersi tra gli uliveti, i vigneti e la foresta della tenuta, alla scoperta della natura che circonda il Castello, potranno partecipare a sessioni di yoga organizzate da istruttori professionisti, oltre a poter godere, in estate, della piscina esterna riscaldata. La proprietà dispone anche di due campi da tennis sempre aperti, in cui potersi allenare o organizzare lezioni con allenatori professionisti.
