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Tipologie di strutture
Ecoluxury Rating Tent Level: SILVER
Il borgo di Postignano fu fondato nel IX secolo dagli abitanti, prevalentemente contadini e artigiani. Nel XVII secolo, divenne un importante snodo commerciale, centro di produzione di canapa e ferro, e crocevia tra Spoleto, Norcia, Foligno e Assisi.
Il Castello di Postignano cadde in abbandono nei secoli successivi, fino al recupero iniziato nel 1994 con l'acquisto di tutti gli immobili e terreni. I lavori si interruppero nel 1997 a causa del terremoto, riprendendo definitivamente nel 2007 con l'aggiunta di un vincolo paesaggistico e architettonico richiesto dalla proprietà ed emanato dal Ministero dei Beni Culturali.
Oggi, il Castello di Postignano è un esempio straordinario di come una struttura storica complessa possa essere riportata in vita, diventando un modello internazionale di conservazione del patrimonio unito all'applicazione delle moderne tecnologie.
Il Castello di Postignano offre un'esperienza di vita immersa nella bellezza e in una comunità che valorizza l'ambiente, la storia, la cultura e le relazioni umane. Il borgo comprende abitazioni private, un Relais di alta gamma, un ristorante, un caffè, negozi di antiquariato, artigianato e prodotti locali. La chiesa, trasformata in auditorium, ospita una stagione di concerti ed eventi, mentre gallerie d'arte, una sala da biliardo, una biblioteca, una piscina, un centro benessere e un percorso fitness completano l'offerta. Tutte queste strutture sono aperte ai residenti e agli ospiti del Relais, rendendo il Castello di Postignano un luogo unico dove storia, cultura e modernità si incontrano armoniosamente.
80 mq Mq
2
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100 mq Mq
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90 mq Mq
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KINGSIZE
Il Castello di Postignano Relais celebra l'alta cucina dello chef stellato Vincenzo Guarino, che esibisce la sua arte culinaria davanti agli occhi dei commensali. La cucina raffinata è frutto di passione, competenza, conoscenza, artigianalità, capacità tecnica e tenacia, elementi chiave del successo del ristorante Tavola Rossa. L'ingresso rivela immediatamente il suo carattere unico: una singola tavola che può ospitare fino a dodici persone, dove lo chef crea le sue meraviglie gastronomiche, offrendo un'esperienza culinaria intima e straordinaria.
Un ristorante con profonde radici nella gastronomia umbra, dove la tradizione culinaria è fondamentale. Casa Rosa si distingue per l'uso di materie prime di alta qualità e una intima conoscenza del territorio e delle sue stagionalità. Questa attenzione consente al ristorante di proporre nuove idee culinarie che rispettano e valorizzano la tradizione. Alla Casa Rosa, i sapori tradizionali evolvono naturalmente, offrendo agli ospiti del Relais esperienze culinarie memorabili e raffinate.
La Terrazza Caffè è il luogo perfetto per rilassarsi con un drink, godendo della vista sulle colline. Ideale per colazioni, aperitivi e drink dopo cena sotto il cielo stellato, offre un'esperienza unica di tranquillità e bellezza naturale.
Il Benessere a Castello di Postignano Relais è immerso nella natura. L'area comprende idromassaggio esterno, bagno turco e area relax.
Nei dintorni del Relais si possono visitare alcune delle cantine private locali, all’interno delle quali si potrà approfittare per degustare i vini più rinomati prodotti nella zona.
Vivere il borgo significa anche esplorare le sue botteghe e i servizi sparsi per i vicoletti. Troverete la bottega di "Vini & Oli", che offre una selezione di eccellenze del territorio da degustare e acquistare; la Bottega di Angela, con oggetti vintage, libri e tessuti fatti a mano; la Terrazza Caffè, con servizio di caffetteria; e il Giardino delle Rose, perfetto per rilassarsi ammirando la vista della Valnerina. La cultura è parte integrante della vita del borgo, con mostre di fotografia e pittura e concerti nella Chiesa della SS Annunziata.
Seguendo sentieri, torrenti e laghi, il miglior modo per esplorare il territorio è quello di usufruire delle biciclette, anche con pedalata assistita, messe a disposizione dal Relais. Gli itinerari di trekking percorribili sono molti con sentieri più riconosciuti come l’affascinante territorio della Valnerina con i suoi torrenti, le colline, i colori e le fioriture delle varie stagioni. Poco distante dal Castello di Postignano, è disponibile un centro rafting dove gli ospiti avranno la possibilità di fare le attività acquatiche, immergersi nella natura e vivere un’avventura indimenticabile.
La prima edizione del Festival della Musica di Postignano, con la direzione artistica di Luigi Piovano, si terrà dal 1 al 6 Ottobre 2024. L’evento vede un fitto calendario di eventi musicali arricchiti da esperienze eno-gastronomiche e artigianali legate al territorio.
Un corso di cucina guidato dallo chef stellato Vincenzo Guarino è disponibile per gli ospiti che desiderano approfondire le tradizioni locali. La cucina è professionalmente attrezzata per 8 postazioni dove lo chef preparerà una varietà di pietanze, fornendo ai partecipanti le nozioni di base per iniziare a divertirsi in cucina.
Poco distante dal Castello di Postignano Relais, precisamente tra Sellano e Montesanto, è stato recentemente inaugurato il Ponte Tibetanoed più alto d’Europa. Un salto nel vuoto a 175 m di altezza per 517 m di lunghezza, che permettono ai più temerari di sorvolare la Valle del Fiume Vigi, dando loro una prospettiva spettacolare, per un’esperienza mozzafiato.
Nel periodo favorevole, il Castello, offre ai propri ospiti la possibilità di accompagnare i “cavatori” di tartufo, con i loro fedeli cani, alla ricerca del pregiato tartufo.
Finita la caccia al “tesoro”, un brunch a base di tartufo e altri prodotti tipici locali, delizierà i partecipanti.
