Sextantio valorizza autenticità e sostenibilità, utilizzando esclusivamente prodotti biologici realizzati da piccoli produttori locali in esclusiva per la struttura. Grazie a ricerche etnografiche e alla raccolta di testimonianze orali, l’hotel ha recuperato antichi saperi legati ai materiali della vita quotidiana. Tra le scelte adottate vi sono saponi naturali a base di essenze floreali locali, candele in pura cera d’api al 100% e l’eliminazione completa della plastica, sostituita con carta e vetro riciclati.
I prodotti offerti sono interamente naturali e rispettosi dell’ambiente, espressione di un approccio sostenibile radicato nelle tradizioni lucane e nel coinvolgimento dei produttori del territorio. Inoltre, è stata installata una fontana pubblica di acqua potabile, permettendo a ospiti, personale e passanti di riempire le proprie borracce, riducendo così l’uso di plastica e contenitori monouso.
Nel cuore dei Sassi di Matera, dichiarati Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO nel 1993, l’hotel Sextantio Le Grotte della Civita racconta una storia che attraversa millenni. Qui, la roccia custodisce le tracce di un’antica vita: dalle civiltà protostoriche dell’età del bronzo alle comunità monastiche, fino alla dura marginalità metropolitana che segnò l’epopea del contadino meridionale, legato al latifondo e a una terra aspra e generosa.
Sextantio nasce come “albergo diffuso” nella zona più antica dei Sassi, un progetto che restituisce dignità e silenzio a luoghi scavati nella pietra. Le 18 stanze, quasi tutte ricavate all’interno delle grotte, sono ampie, spesso superiori ai 100 metri quadri, e si affacciano su un paesaggio sospeso nel tempo. Gli spazi comuni trovano dimora in una grande grotta un tempo chiesa rupestre, mentre la struttura si sviluppa su tre livelli collegati da terrazze a strapiombo sulla gola del fiume Gravina, di fronte alla scenografia selvaggia del Parco della Murgia e delle sue chiese rupestri.
Il restauro segue i principi del recupero conservativo: arredi essenziali, talvolta incassati nella roccia, biancheria in lino di inizio Novecento, luci soffuse. Ogni grotta accoglie l’ospite con acqua fresca, frutta di stagione, dolci, liquori e il calore di un caminetto. Al mattino, nell’antica chiesa, la colazione celebra il territorio con biscotti, marmellate, formaggi e salumi locali, mentre comfort moderni come climatizzazione e connessione internet dialogano con la memoria della pietra.
