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Rascard è il nome di una tradizionale capanna che veniva utilizzata nel campo per conservare il grano una volta raccolto. L'Hotel Hermitage possiede due Rascard entrambi riconosciuti come "documenti"storici, uno del 1862 vicino l'hotel e un altro del XVI secolo situato nei pressi dell'orto biologico a circa 1 km. Il Rascard del 1862 è stato completamente ristrutturato ed è arredato con mobili antichi e oggetti di artigianato locale. E' prevista la ristrutturazione anche del secondo Rascard con l'obiettivo di tramandare questi antichi luoghi di conservazione dei cereali costruiti in modo da evitare la formazione di umidità e l‘attacco dei roditori.
