Descrizione del progetto

L’Hotel Hermitage ha messo in atto diverse azioni per ridurre il suo impatto ambientale e ha introdotto una serie di buone pratiche nella sua gestione che riguardano l'utilizzo intelligente delle risorse e la produzione di prodotti biologici. L'acqua proviene da sorgente naturale presente nella proprietà dell' hotel che viene monitorata regolarmente; l'elettricità è prodotta da sistemi idroelettrici ed è stato ridotto il suo consumo grazie all'utilizzo di lampade LED. L'hotel ha anche due orti biologici per la produzione km 0 di ortaggi, patate, piante aromatiche e fiori.