Descrizione del progetto

Il San Corrado è uno dei primi hotel della Val di Noto territorio ad aver adottato pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente. Tutta l'acqua utilizzata nel Resort viene riciclata con un processo di depurazione ed usata per irrigare i i giardini. Il 40% dei consumi elettrici viene compensato dai pannelli solari e dal riciclaggio del calore della cucina. Tutti i prodotti usati dal centro benessere Sodash e gli accessori da bagno sono privi di prodotti chimici, realizzati artigianalmente ed eticamente testati. L’orto biologico fornisce molti dei prodotti usati nella cucina del resort attenta a rappresentare le tradizioni locali e a rispettare il gusto, la salute e il benessere. Agricoltori, apicoltori e pescatori locali forniscono prodotti che rispettano la biodiversità contribuendo cosi a rafforzare la filosofia chilometro zero del resort. Il loro obiettivo è di ridurre al massimo lo spreco alimentare e di poter eliminare completamente al più presto l’uso della plastica.