Eremito contribuisce alla vitalità socioeconomica del territorio attraverso una rete di relazioni costruite con realtà locali, valorizzando collaborazioni che coinvolgono fornitori, servizi e produzioni del contesto circostante. In un’area interna dell’Umbria, caratterizzata da piccoli centri e da un forte legame con il paesaggio rurale, queste collaborazioni rappresentano un elemento centrale per rafforzare il rapporto tra attività ricettiva e comunità locale.
La struttura accoglie ospiti provenienti da diversi Paesi, offrendo loro l’opportunità di conoscere un territorio spesso poco esplorato dai circuiti turistici tradizionali e contribuendo così alla sua visibilità internazionale. In questo contesto, il coinvolgimento di fornitori e servizi locali assume un ruolo strategico: quando possibile, Eremito privilegia infatti rapporti con operatori del territorio, sostenendo economie di prossimità e promuovendo una ricaduta positiva sulle attività locali.
Attraverso queste relazioni, il progetto non si limita all’ospitalità, ma partecipa alla costruzione di un modello di valorizzazione territoriale basato su prossimità, continuità e riconoscimento delle risorse locali.
Un luogo unico dove ritrovare l’essenzialità e immergersi nella pace: Eremito, un antico eremo medievale situato a Parrano (Terni), di fronte alla Riserva della Biosfera UNESCO. Questo straordinario rifugio è stato restaurato rispettando fedelmente la struttura originaria del XIII secolo e seguendo i principi della bioarchitettura e della bioedilizia. L’eremo conserva l’austerità ed il fascino degli antichi monasteri, arricchito dal misticismo contemporaneo del nuovo lusso, in cui ecologia e spiritualità si fondono in perfetta armonia. Eremito è il luogo ideale per riconnettersi con le priorità essenziali della vita, spesso smarrite nel caos quotidiano.
Tra i pionieri degli hotel "Digital Detox" in Italia, Eremito si presenta come una dimora umile ma raffinata, insignita di numerosi riconoscimenti. Gli ospiti possono alloggiare nelle “Celluzze”, 18 antiche celle monastiche completamente ristrutturate. Questi spazi, sobri ed essenziali, combinano l’eleganza del passato con tocchi moderni, creando un’atmosfera intima e sofisticata. Il ristorante offre un menù fisso vegetariano e vegano, ispirato alla tradizione culinaria umbra. I piatti, preparati con verdure freschissime provenienti dall’orto biologico, frutta di stagione e prodotti fatti in casa come pane, pasta, marmellate e dolci, sono un omaggio alla genuinità. Durante l’inverno, i pasti vengono serviti nell’accogliente Refettorio, illuminato dalla luce calda di un grande camino in pietra, mentre in primavera ed estate si mangia sotto il pergolato del giardino, immersi nella natura.
L’area relax, scavata interamente nella roccia, è un angolo di rara suggestione. Qui è possibile praticare yoga, meditazione e ricevere massaggi rigeneranti. L’area comprende due bagni di vapore con pareti in pietra, una vasca riscaldata con cromoterapia e idromassaggio, offrendo un’esperienza di benessere senza eguali. Eremito non è solo un luogo di soggiorno, ma una destinazione per la rigenerazione spirituale.
