Le Cave di Caolino rappresentano la parte geologicamente più antica dell'isola di Lipari. I numerosi episodi di attività vulcanica hanno prodotto delle alterazioni delle rocce, creando delle vistose policromie. Per gli abitanti di Lipari le cave di Caolino sono un luogo di forte richiamo dove i colori delle rocce, la musica del vento e il profumo del mare creano una magica atmosfera. Per preservare al meglio questo sito situato oggi all'interno della sua proprietà, la Tenuta di Castellaro ha iniziato un progetto di bonifica e valorizzazione della zona che ha portato a trasformare le Cave di Caolino in un parco geominerario aperto a tutti. La Tenuta di Castellaro in collaborazione con il Centro Studi Eoliano e l'Associazione Nesos organizza visite con guide naturalistiche ed eventi culturali per promuovere questo museo a cielo aperto.